产地：中国黑龙江龙江。
    工艺：先将蕨菜用清水脱盐，泡去咸味，再用开水打焯，捞出控干水份。随后加精盐、味素、花椒油拌好。然后改刀成寸段，装入盘中，呈棱型。将选用的上好的大海米，用热水泡软，码在蕨菜上面，即成。此菜含有多种维生素，营养价值很高。
    特点：味道鲜美、清香爽口、清淡典雅。