产地：中国黑龙江哈尔滨
    历史：哈尔滨“正阳楼”开业于1910年，最早由王孝庭等三人合伙经营，故人称“老三股”，因王孝庭制作肉制品的技艺学自北京，便将所开之店定名为“正阳楼”。当时， 哈尔滨仅有几家卤煮头蹄下水的小铺，没有什么特色，因此，正阳楼一开业就以风 味出众的风干香肠名噪三江，连身居沈阳、长春、齐齐哈尔的达官显贵都特地到哈 尔滨正阳楼购买，生意日益兴隆。直到现在仍有顾客从千里之外，函购此肠。       特点：清香味美，久食不腻，祛寒，健胃。
工艺：正阳楼风干香肠为中式京味肉肠。原料猪多购自江北呼兰一带。这种猪皮薄、瘦肉 多，最适宜制肠。购回的生猪置饲养，随用随宰。风干香肠的制作，以肥瘦一比九 的鲜猪肉、猪小肠衣、优质酱油、砂仁面、企边佳面、花椒面和鲜姜等为原料。经 选肉、拌馅、灌制、风干、发酵、煮制六道工序。拌料时要先拦佐料，后拌肉料， 要一直搅到有粘性，浓稠为止。灌制前要控去肠衣肉的水分，灌好料要扎钎放气。 风干时因季节不同而异，干皮为止。发酵的方法是将每十根一捆的干肠置于干燥、 阴凉、通风的仓库内，贮入十天左右，肠可自然发酵，调味料能充分向肉里扩散。 最后开水锅内煮十五分钟即为成品。
奖项：被评为商业系统的全国优质产品。